Patatas Fritas «La Piñona»

Patatas “La Piñona” era un pequeño negocio familiar que comenzó entorno a una freidora con aceite y patatas, con mucho esfuerzo por toda la familia,  que desde un “parador” o garaje se freían, embolsaban en bolsas de diverso tamaño, para repartirse por tiendas, bares y restaurantes desde principios de los años 70.

Muchos vecinos de la casa de “La Piñona” las comprábamos en el propia casa, sobre todos los domingos para comerlas junto con un pollo asado de la “Tía recovera” y una cerveza o vino.

Muchos de nosotros recordaremos su sabor y punto de sal.

En la foto vemos a Carmen Senent Pérez “La Piñona” y a su hijo, Joaquín.

Fotos cedidas por Joaquín Maciá Senent, hijo de Carmen Senent Pérez “La Piñona” y Manolo Maciá Gómez “El Mosetón”